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Vegan unterwegs in Wien

Es gibt keine veganen Restaurants/Cafes in Wien? Von wegen! Wien ist absolut im Zeitalter von bewusstem Essen angekommen und bietet zahlreiche Optionen für ein leckeres, veganes Essen 🙂 Zum Frühstücken können wir natürlich unser hauseigenes BIO-Genuss Frühstück im Boutiquehotel Stadthalle anpreisen, bei dem es eine große Auswahl an veganen Speisen gibt. Für den kleinen Hunger zwischendurch oder auch den großen Hunger am Abend haben wir euch eine kleine Auswahl an überaus leckeren veganen Restaurants in unserer Lieblingsstadt zusammengestellt. Damit der Trip nach Wien ohne lästige, sich in die Länge ziehende Suche nach dem passenden veganen Restaurant ein voller Erfolg wird! I love Veggie Burger – Moderne Einrichtung, vegane Burger, auch zum Bestellen. Swing kitchen – Vegane Burger & Wraps aus Fair-Trade-zertifizierten Produkten. Dancing Shiva Superfoods – Rohe, organische, vegane Küche – Superfoods eben, mit angeschlossenem Laden. Landia – Leckeres & günstiges vegetarisches/ veganes Essen. Bistrot Harvest – Große Auswahl an veganen Speisen und vegane Kochkurse. Xu’s Cooking – Über 20 Jahre Erfahrung und leckere vegetarische/ vegane asiatische Küche. Vegetasia – Asiatische Küche – rein pflanzlich und alles glutamatfrei. yamm! – Mediterranes, asiatisches & österreichisches Essen vom Buffet – natürlich vegetarisch/ vegan. Uli’s Veganeria – Veganes Mittagslokal, inspiriert von der ayurvedischen Küche. Das ist nur eine kleine Auswahl unserer absoluten Lieblingslokale, die […]

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #2

Hier kommt das zweite Lieferantenprofil in unserer Serie: Dorfkäserei Pötzelsberger, Adnet im Salzburger Land Seit nunmehr 120 Jahren produziert die Familie Pötzelsberger nach traditionellen Käsereiverfahren Biokäse aus ausschließlich naturbelassener Rohmilch und natürlichen Zugaben. Der Familienbetrieb im Salzburger Land arbeitet eng mit den Adneter Milchbauern zusammen, die sich entschlossen haben komplett biologisch zu wirtschaften. Was das heißt? Wirtschaften in Harmonie mit der Natur, wirtschaften im ursprünglichen Kreislauf von Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Ohne chemischen Dünger oder lange Transportwege. Wegen der artgerechten Haltung und Fütterung der Milchkühe entsteht Rohmilch die einen enorm hohen gesundheitlichen Wert hat. Und der Umwelt gut tut. Mit viel Leidenschaft und generationsübergreifendem Fachwissen produziert die Dorfkäserei Pötzelsberger über 10 verschiedene Käsesorten, alle mit individueller Note. Vom "blumigen" Käse mit Heublumen, über den exotisch "würzigen" mit Chilli bis hin zum Klassiker, dem "Magdalenenkäse" erwarten Sie im Kaslad'n nicht nur herzliche Mitarbeiter, sondern auch weitere hausgemachte Naturprodukte aus der Käserei selbst und verschiedene Spezialitäten aus der Landwirtschaft der Adneter Bäuerinnen. Also nichts wie hin zur Dorfkäserei in Adnet und sich einmal durchs Sortiment probieren :) Mehr Informationen rund um die Dorfkäserei Pötzelsberger findet ihr hier: http://www.biokas.at/

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen…

Wie versprochen beginnen wir diese Woche mit den Profilen über unsere regionalen Lieferanten und beginnen wollen wir mit: Trausners Genusswerkstatt in Mauterndorf, Lungau Salzburg Im eigenen Familienbetrieb produzieren Eva-Maria und Walter Trausner mit ihrem Team und unendlich viel Leidenschaft schmackhafte Marmeladen, leckere Fruchtgelee-Würfel und die berüchtigte Enzo-Limonade. In ihrer Genusswerkstatt werden ausschließlich Zutaten verarbeitet, die aus Hausgärten, von ausgewählten Obstbauern und direkt aus den Ernten des Biosphärenparks Lungau stammen. Sie selbst sagen: Unser Lieferant? Ist die Natur. Verfeinert werden diese Zutaten mit Rübenzucker aus Österreich, womit die Regionalität wirklich aller Inhaltsstoffe gesichert ist. Seit über 10 Jahren schon machen die Trausners und ihr Team das was sie am liebsten mögen und am besten können: mit viel Liebe neue Kreationen erschaffen, die nicht nur lecker, sondern auch regional und nachhaltig sind. Der familiengeführte Betrieb hat sich zum Ziel gemacht im Einklang mit der Natur zu arbeiten, um diese zu schützen und uns mit den leckersten Kreationen zu verwöhnen. Von Erdbeer-Lavendel Marmelade über Enzian-Sirup bis hin zu Bergminze Fruchtgelee-Würfel, die Genusswerkstatt macht ihrem Namen alle Ehre. Und hat nicht nur unser Herz im Sturm erobert, sondern auch unsere Mägen :) Für mehr Informationen oder wenn ihr selbst etwas bei Trausners Genusswerkstatt bestellen [...]

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Tag der offenen Hoteltür 2016

Die Arbeit in der Hotellerie hat mit Leidenschaft zu tun! In keinem anderen Beruf lernt man so viele interessante Menschen kennen und kann über Landesgrenzen hinweg neuen Herausforderungen nachgehen. Die ÖHV (Österreichische Hoteliervereinigung) hat weder Kosten noch Mühen gescheut, mit ihrer umfassenden Kampagne #myhotel – Mach Karriere im Hotel jungen Menschen, Wieder- und QuereinsteigerInnen, die Möglichkeit zu bieten, reinzuschnuppern in die faszinierende Welt der Hotellerie.

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BIO-Genuss Frühstück

Tadaaaaaa - es gibt Neuigkeiten über die wohl schönste Nebenbeschäftigung der Welt: Essen. Das BIO-Genuss Frühstück in unserem Boutiquehotel Stadthalle mit vielen regionalen Köstlichkeiten ist nicht nur 100% BIO, sondern auch noch wahnsinnig lecker. Die Produkte, die es jeden Morgen am Buffet zur Auswahl gibt, kommen täglich ganz frisch auf den Frühstückstisch. Und unsere Gäste können zwischen den köstlichsten Zutaten wählen: G‘schmackiges Obst und Gemüse, vorzügliche Brotsorten, süße Backwaren, Marmelade aus feinsten Früchten, herzhafte Käsesorten, pikante Wurstwaren, herrliche Säfte und ein großes Tee-Sortiment sind nur einige wenige Schmankerl, die auf unsere Gäste warten. Selbstverständlich bieten wir auch verschiedene Kaffeevariationen, damit Sie in der traditionsreichen Kaffeestadt Wien auch gebührend und ganz "Wiener Art" in den Tag starten können. Auch Gäste mit besonderen Ansprüchen, bieten wir die größtmögliche Flexibilität: ob laktosefrei, glutenfrei oder vegan, beim BIO-Genuss Frühstück gibt es für jeden das Passende. Und das Beste am BIO-Genuss Frühstück? Wir kennen alle unsere lokalen Lieferanten persönlich und wissen ganz genau, woher unsere Produkte kommen. Und weil wir darauf so stolz sind und uns bei den vielen tollen Personen, die hinter den Produkten stehen, bedanken wollen, gibt es ab nächster Woche regelmäßig Portraits über unsere Lieferanten. Denn wir finden: mit Liebe gemachte Produkte schmecken gleich noch viel [...]

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