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Unser Blog
Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #6

So ein Käse! Genau, heute stellen wir Ihnen einen unserer Käselieferanten vor: Die BioHofkäserei Deutschmann, Frauental, Schilcherland, Stmk Der biologisch bewirtschaftete Bauernhof in der Marktgemeinde Frauental, zirka 25 km südwestlich von Graz, vereint langjährige Tradition mit moderner Technik. Seit 1993 produziert die Hofkäserei Deutschmann nach anerkannten biologischen Richtlinien die köstlichen Rohmilch-Käsespezialitäten.  Die frische Kuhmilch für die Käseherstellung kommt von artgerecht und nach biologischen Richtlinien gehaltenen Tieren von Bauernhöfen in der Umgebung. Die Reifung findet im Kellergewölbe des Betriebs statt. Seit 1989 widmet sich das Ehepaar Deutschmann der biologischen Landwirtschaft. Franz ist für die Herstellung zuständig, seine Frau Gertrud ist als ausgebildete Käsesommelière die perfekte Ergänzung und im Betrieb für den Verkauf, die Kundenbetreuung, Verkostungen und Präsentationen zuständig. Die Käserei lädt alle Interessierten zu einer Führung durch den Betrieb ein. Diese steht sowohl Schulklassen, als auch Privatpersonen zur Verfügung. Eine Verkostung ist natürlich auch dabei. Bei dem Rundgang können Sie sich von der Arbeit und der Qualität der Produkte selbst überzeugen und bekommen Einblicke in die biologische Landwirtschaft, die Verarbeitung der Bio-Rohmilch zu den verschiedenen Käsekreationen und deren Reifung. Weitere Informationen zu den Führungen gibt es hier. Wir bedanken uns herzlich für die tolle Arbeit der Familie Deutschmann und Ihren Mitarbeitern und [...]

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Grüne Geschenke zu Weihnachten – Teil 3

Das Fest der Liebe rückt immer näher und Sie haben noch nicht alle Geschenke zusammen? Kein Problem, in unserer Adventkalender-Reihe präsentieren wir heute Geschenke für Kurzerschlossene. Natürlich sind wieder tolle Ideen aus dem Recyling und Upcycling dabei, die sie auch noch kurz vor Weihnachten bekommen können. Der weltweit erste Buntstift zum Einpflanzen aus dem avocadostore verbindet einen konventionellen Buntstift mit Samen für verschiedene Kräuter und Blumen. Sobald der Buntstift zum Stummel geworden ist, kann er eingepflanzt werden. Daraus entstehen, je nach Farbe, z.B. Basilikum, Thymian, Ringelblumen oder Minze. Ein tolles Geschenk für kleine und große Künstler! Ein bisschen Romantik gehört zu Weihnachten einfach dazu. Die aus unserem Hotel bekannten Keramikherzen, die unsere Hotelwände zieren, werden von der österreichischen Künstlerin Margit Denz regional gefertigt. Erhältlich sind die schönen Schmuckstücke direkt bei uns im Hotel. Wenn Sie schon einmal im Juni bei uns zu Gast waren, konnten Sie unseren Lavendelgarten in seiner vollen Pracht erleben. Wir lieben den Duft von frischem Lavendel, der das Gemüt beruhigt und eine schöne Stimmung schafft. Mit unserem Lavendelspray können Sie sich den Duft nach Hause holen. Natürlich kann es auch ein Teil eines Lavendel Geschenkkorbs sein, mit dem Sie Ihre Lieben überraschen. Mehr Informationen gibt es [...]

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ROTE NASEN Clowndoctors bringen Freunde ins Spital

Viele Kinder leiden an schweren Krankheiten und verbringen Wochen, einige sogar Monate in dem traurigen und tristen Umfeld eines Spitals. Sie müssen schwere Operationen über sich ergehen lassen, sehen ihre Freunde nicht mehr, haben wenig Kontakt zur Außenwelt. Seit 1994 gibt es für Kinder in österreichischen Spitals einen kleinen Hoffnungsschimmer in ihrem tristen Alltag: die ROTE NASEN Clowndoctors. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, den Kindern wenigstens ein bisschen Freude ins Spital zu bringen und ihnen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Das macht nicht nur den Alltag der Kinder leichter, sondern fördert auch deren Heilungsprozess. Im Jahr 2003 wurde die Non-Profit Stiftung ROTE NASEN International gegründet, um auch Kindern in anderen Ländern helfen zu können. Bis heute sind über 300 Clowndoctors in zehn Ländern aktiv und haben schon mehr als 700.000 kranken Kindern ein Lächeln auf die Lippen gezaubert. Damit sind die ROTEN NASEN die größte internationale Spitalclownorganisation mit Clowns in Österreich, Deutschland, Kroatien, Litauen, Palästina, Polen, der Slowakei, Slowenien, der Tschechischen Republik und Ungarn. Die Clowns werden für ihren Einsatz speziell ausgebildet und besuchen jährlich Schulungen, um ihre Tätigkeit weiter zu optimieren. Zu diesem Zweck hat ROTE NASEN die Internationale Schule für Humor (ISH) in Wien gegründet. [...]

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Grüne Geschenke zu Weihnachten – Teil 2

Diese Woche möchten wir Ihnen Teil 2 unserer Adventkalender Reihe vorstellen. Auch diese Woche gibt es natürlich wieder grüne Geschenke, die ausschließlich aus recycelten und upcycleten Materialien hergestellt worden sind. Von den Tonnen an Müll, die jährlich durch Coffee To-Go Becher verursacht wird, haben Sie bestimmt schon gehört. Pro Jahr landen 100 Milliarden Einwegkaffeebecher auf der Deponie. Die erhältlichen Alternativen sind leider häufig aus Plastik, das Weichmacher enthalten kann. Diese widerum sind schädlich für die Gesundheit. Eine tolle Alternative bietet Ecoffee Cup. Der Becher ist mit seinen schlanken 125g nicht nur ein echtes Leichtgewicht und dazu sehr stabil, sondern wird auch ausschließlich aus natürlich organischer Bambusfaser hergestellt. Einen Rucksack aus Canvas und Ökoleder? Haben wir. Der Rucksack „Michelle“ aus dem FairTrade Shop wird unter fairen Bedingungen und höchsten biologischen Standards hergestellt. Das Ökoleder wird aus Rinden, Nüssen und Früchten geerntet. Die Unregelmäßigkeiten im Leder, die nach einiger Zeit des Gebrauchs ihre individuelle Patina entwickeln, zeigen, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Heutzutage sollte man ihn immer zur Hand haben, er ist ein alltäglicher Begleiter, klein, leicht und praktisch und wird oft schmerzlich vermisst, wenn er verloren geht. Genau, der USB-Stick. Meistens ist der nützliche Begleiter aus Plastik und durch [...]

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Grüne Geschenke zu Weihnachten

Advent, Advent, das erste Lichtlein brennt bereits. Die Temperaturen sinken und der erste Schnee lässt auch nicht mehr lange auf sich warten. Da kommt Weihnachtsstimmung auf, und gleichzeitig die ersten Überlegungen zu Weihnachtsgeschenken. Was könnte ich dieses Jahr verschenken? Das mit den Geschenken ist ja immer so eine Sache, einerseits möchte man den Geschmack treffen, andererseits soll es auch nützlich sein und am Besten nachhaltig und unter ökologischen Grundsätzen hergestellt. Alle diese Wünsche zu vereinen gestaltet sich oft schwierig. Da bietet sich natürlich der neue Trend des „Upcycling“ an. Oder Recycling? Upcycling und Recycling - was ist der Unterschied? Unter Recycling kann sich jeder etwas vorstellen. Alle Materialen werden so aufbereitet, dass sie wiederverwendet können. Am deutlichsten wird das am Beispiel von Papier: Recyclingpapier ist nicht mehr so glatt und weiß, wie es vorher war. Das neu entstandene Material ist qualitativ minderwertiger, aber für viele Zwecke völlig ausreichend und brauchbar - wer braucht schon strahlend weißes Toilettenpapier?! Beim Upcycling werden auch Materialien wiederverwertet. Anders aber als beim Recycling, geht Upcycling dem Prinzip „aus alt mach neu“ nach. Hier ist das Ausgangsprodukt meist alt, nicht mehr nutzbar und unschön. Das Endprodukt hingegen hat beim Upcycling einen höheren Wert als zuvor. Upcycling [...]

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