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Unser Blog
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Wir bekommen immer sehr viel Feedback von unseren Gästen und darüber freuen wir uns. Rückmeldungen sind uns sehr wichtig, da wir nur so erfahren was man geschätzt wird und was wir eventuell anders machen könnten. Außerdem motivieren die positiven Rückmeldungen uns alle sehr. Wir alle sind gespannt auf Ihre neue Bewertung. Einen Auszug der aktuellen Gästebewertungen finden Sie hier.

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen…

Wie versprochen beginnen wir diese Woche mit den Profilen über unsere regionalen Lieferanten und beginnen wollen wir mit: Trausners Genusswerkstatt in Mauterndorf, Lungau Salzburg Im eigenen Familienbetrieb produzieren Eva-Maria und Walter Trausner mit ihrem Team und unendlich viel Leidenschaft schmackhafte Marmeladen, leckere Fruchtgelee-Würfel und die berüchtigte Enzo-Limonade. In ihrer Genusswerkstatt werden ausschließlich Zutaten verarbeitet, die aus Hausgärten, von ausgewählten Obstbauern und direkt aus den Ernten des Biosphärenparks Lungau stammen. Sie selbst sagen: Unser Lieferant? Ist die Natur. Verfeinert werden diese Zutaten mit Rübenzucker aus Österreich, womit die Regionalität wirklich aller Inhaltsstoffe gesichert ist. Seit über 10 Jahren schon machen die Trausners und ihr Team das was sie am liebsten mögen und am besten können: mit viel Liebe neue Kreationen erschaffen, die nicht nur lecker, sondern auch regional und nachhaltig sind. Der familiengeführte Betrieb hat sich zum Ziel gemacht im Einklang mit der Natur zu arbeiten, um diese zu schützen und uns mit den leckersten Kreationen zu verwöhnen. Von Erdbeer-Lavendel Marmelade über Enzian-Sirup bis hin zu Bergminze Fruchtgelee-Würfel, die Genusswerkstatt macht ihrem Namen alle Ehre. Und hat nicht nur unser Herz im Sturm erobert, sondern auch unsere Mägen :) Für mehr Informationen oder wenn ihr selbst etwas bei Trausners Genusswerkstatt bestellen [...]

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Tag der offenen Hoteltür 2016

Die Arbeit in der Hotellerie hat mit Leidenschaft zu tun! In keinem anderen Beruf lernt man so viele interessante Menschen kennen und kann über Landesgrenzen hinweg neuen Herausforderungen nachgehen. Die ÖHV (Österreichische Hoteliervereinigung) hat weder Kosten noch Mühen gescheut, mit ihrer umfassenden Kampagne #myhotel – Mach Karriere im Hotel jungen Menschen, Wieder- und QuereinsteigerInnen, die Möglichkeit zu bieten, reinzuschnuppern in die faszinierende Welt der Hotellerie.

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BIO-Genuss Frühstück

Tadaaaaaa - es gibt Neuigkeiten über die wohl schönste Nebenbeschäftigung der Welt: Essen. Das BIO-Genuss Frühstück in unserem Boutiquehotel Stadthalle mit vielen regionalen Köstlichkeiten ist nicht nur 100% BIO, sondern auch noch wahnsinnig lecker. Die Produkte, die es jeden Morgen am Buffet zur Auswahl gibt, kommen täglich ganz frisch auf den Frühstückstisch. Und unsere Gäste können zwischen den köstlichsten Zutaten wählen: G‘schmackiges Obst und Gemüse, vorzügliche Brotsorten, süße Backwaren, Marmelade aus feinsten Früchten, herzhafte Käsesorten, pikante Wurstwaren, herrliche Säfte und ein großes Tee-Sortiment sind nur einige wenige Schmankerl, die auf unsere Gäste warten. Selbstverständlich bieten wir auch verschiedene Kaffeevariationen, damit Sie in der traditionsreichen Kaffeestadt Wien auch gebührend und ganz "Wiener Art" in den Tag starten können. Auch Gäste mit besonderen Ansprüchen, bieten wir die größtmögliche Flexibilität: ob laktosefrei, glutenfrei oder vegan, beim BIO-Genuss Frühstück gibt es für jeden das Passende. Und das Beste am BIO-Genuss Frühstück? Wir kennen alle unsere lokalen Lieferanten persönlich und wissen ganz genau, woher unsere Produkte kommen. Und weil wir darauf so stolz sind und uns bei den vielen tollen Personen, die hinter den Produkten stehen, bedanken wollen, gibt es ab nächster Woche regelmäßig Portraits über unsere Lieferanten. Denn wir finden: mit Liebe gemachte Produkte schmecken gleich noch viel [...]

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Klimaneutral übernachten!

Verreisen mit gutem Gewissen Im Boutiquehotel Stadthalle schlafen Sie seit jeher mit gutem Gewissen. Bereits seit 2 Generationen ist nachhaltiges Handeln im beruflichen wie privaten Alltag eine Selbstverständlichkeit. NULL-ENERGIE-BILANZ Übers Jahr gerechnet wird dank eines Gebäudetraktes in Passivhausbauweise und mittels Energiegewinnung aus Grundwasserwärmepumpe, 130m² Solaranlage und 93m² Photovoltaikanlage eine Null-Energie-Bilanz erreicht, d.h. es wird so viel Energie produziert wie gebraucht wird. Das allein ist uns nicht genug, und so haben wir beschlossen, dass unsere Gäste künftig auch klimaneutral bei uns übernachten können. Wir haben unseren CO2 Fußabdruck berechnen lassen, welcher mit 163 Tonnen pro Jahr festgemacht wurde. Dieser wird in Zusammenarbeit mit dem Projektteam von Zukunftswerk in den kommenden 2 Jahren ausgeglichen, sprich mit 326 Tonnen. PROJEKT WINDKRAFT Nachdem wir uns auch sehr für die Energiegewinnung aus Windkraft interessieren, haben wir uns für ein Windkraft Projekt in Indien entschieden. Es handelt es sich um erstklassige Zertifikate vom Standard UN CER (United Nations Certified Emission Reductions) aus der aktuellen Verpflichtungsperiode 2014 - 2020 des Kyoto Protokolls. Das Klimaschutzprojekt ist im indischen Bundesstaat Rajasthan im Nordwesten des Landes an der Grenze zu Pakistan angesiedelt. Mit 10 Windgeneratoren handelt es sich um ein Projekt kleineren Maßstabs. Die Windgeneratoren befinden sich in den Ortschaften [...]

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Zero was? Zero Waste!

5 einfache Tipps für ein müllfreieres Leben Zero Waste ist ein nachhaltiges Konzept, das in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat, aber was bedeutet das eigentlich konkret? Ganz weit gefasst bedeutet Zero Waste einfach Müllvermeidung und die sogenannte Zero Waste Bewegung boykottiert die unnötige Müllproduktion in unserer Gesellschaft und hat sich ein Leben ganz ohne Müll als Ziel gesetzt. Und das ist auch richtig so, denn ein EU-Bürger produziert durchschnittlich im Jahr ungefähr 500kg Müll - eine Zahl die beunruhigt und ganz klar zeigt: Wir müssen etwas dagegen tun, denn der Abfall schadet uns und unserer Umwelt enorm! Aber ist ein Leben ganz ohne Müll nicht ein wahnsinniger Aufwand? Die klare Antwort: Nein, es ist ganz easy und macht noch dazu Spaß! Deswegen haben wir hier 5 Tipps zusammengestellt, wie du in allen Lebenslagen Müll vermeiden und etwas Gutes für dich, unsere Gesellschaft und die Umwelt tun kannst :) 1.Verpackungsfrei einkaufen Der Verpackungsmüll den wir vom Einkaufen im Supermarkt mit nach Hause schleppen macht bei den meisten Menschen wohl den größten Anteil des produzierten Mülls aus. Doch das kann man ganz einfach vermeiden, zum Beispiel durch das Benutzen von Stoff-/Papierbeutel anstatt Plastiktüten, das Kaufen von losem Gemüse [...]

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