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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #6
BioHofkäserei Deutschmann

Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #6

So ein Käse! Genau, heute stellen wir Ihnen einen unserer Käselieferanten vor:

Die BioHofkäserei Deutschmann, Frauental, Schilcherland, Stmk

Der biologisch bewirtschaftete Bauernhof in der Marktgemeinde Frauental, zirka 25 km südwestlich von Graz, vereint langjährige Tradition mit moderner Technik. Seit 1993 produziert die Hofkäserei Deutschmann nach anerkannten biologischen Richtlinien die köstlichen Rohmilch-Käsespezialitäten.

BioHofkäserei Deutschmann

 Die frische Kuhmilch für die Käseherstellung kommt von artgerecht und nach biologischen Richtlinien gehaltenen Tieren von Bauernhöfen in der Umgebung. Die Reifung findet im Kellergewölbe des Betriebs statt.

Seit 1989 widmet sich das Ehepaar Deutschmann der biologischen Landwirtschaft. Franz ist für die Herstellung zuständig, seine Frau Gertrud ist als ausgebildete Käsesommelière die perfekte Ergänzung und im Betrieb für den Verkauf, die Kundenbetreuung, Verkostungen und Präsentationen zuständig.

BioHofkäserei Deutschmann
BioHofkäserei Deutschmann

Die Käserei lädt alle Interessierten zu einer Führung durch den Betrieb ein. Diese steht sowohl Schulklassen, als auch Privatpersonen zur Verfügung. Eine Verkostung ist natürlich auch dabei. Bei dem Rundgang können Sie sich von der Arbeit und der Qualität der Produkte selbst überzeugen und bekommen Einblicke in die biologische Landwirtschaft, die Verarbeitung der Bio-Rohmilch zu den verschiedenen Käsekreationen und deren Reifung. Weitere Informationen zu den Führungen gibt es hier.

Wir bedanken uns herzlich für die tolle Arbeit der Familie Deutschmann und Ihren Mitarbeitern und freuen uns die tollen Käsespezialitäten in unserem Hotel anbieten zu können!

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