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Grüne Geschenke zu Weihnachten – Teil 2

Diese Woche möchten wir Ihnen Teil 2 unserer Adventkalender Reihe vorstellen. Auch diese Woche gibt es natürlich wieder grüne Geschenke, die ausschließlich aus recycelten und upcycleten Materialien hergestellt worden sind. Von den Tonnen an Müll, die jährlich durch Coffee To-Go Becher verursacht wird, haben Sie bestimmt schon gehört. Pro Jahr landen 100 Milliarden Einwegkaffeebecher auf der Deponie. Die erhältlichen Alternativen sind leider häufig aus Plastik, das Weichmacher enthalten kann. Diese widerum sind schädlich für die Gesundheit. Eine tolle Alternative bietet Ecoffee Cup. Der Becher ist mit seinen schlanken 125g nicht nur ein echtes Leichtgewicht und dazu sehr stabil, sondern wird auch ausschließlich aus natürlich organischer Bambusfaser hergestellt. Einen Rucksack aus Canvas und Ökoleder? Haben wir. Der Rucksack „Michelle“ aus dem FairTrade Shop wird unter fairen Bedingungen und höchsten biologischen Standards hergestellt. Das Ökoleder wird aus Rinden, Nüssen und Früchten geerntet. Die Unregelmäßigkeiten im Leder, die nach einiger Zeit des Gebrauchs ihre individuelle Patina entwickeln, zeigen, dass es sich um ein Naturprodukt handelt. Heutzutage sollte man ihn immer zur Hand haben, er ist ein alltäglicher Begleiter, klein, leicht und praktisch und wir oft schmerzlich vermisst, wenn er verloren geht. Genau, der USB-Stick. Meistens ist der nützliche Begleiter aus Plastik und durch [...]

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #5

Diese Woche wollen wir Ihnen einen ganz besonders wichtigen Lieferanten vorstellen: Sonnberg - die größte Biofleischerei Österreichs, Unterweißenbach im Mühlviertel, OÖ Vor über 10 Jahren begann die Kooperation des Geschäftsführers Manfred Huber mit der Schlachterei Wolfgang Fürst in Unterweißenbach. Gemeinsam gründeten sie die Firma Sonnberg Biofleisch GmbH. Gleichzeitig wurde die Verarbeitung auf 100% - Bio umgestellt. Seit 2010 ist die Fleischerei der größte 100% - Bio-Fleischverarbeitungsbetrieb Österreichs. Sonnberg steht für Ehrlichkeit, Genuss und österreichische Herkunft. Als Grundlage dient die respektvolle, artgerechte Tierhaltung in bäuerlichen Bio-Betrieben und eine möglichst stressfreie Beförderung der Tiere zur Schlachtung - die Voraussetzung für den guten Geschmack ihrer Bio-Fleisch- und –Wurstwaren. Die Fleischerei bezieht seine Schlachttiere ausschließlich aus nachhaltiger, biologischer Landwirtschaft in Österreich. Bei der Verarbeitung wird großer Wert auf natürliche Zutaten gelegt und gemäß der EU-Bio-Verordnung auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe verzichtet. Auch die verwendeten Gewürze stammen zu 100% aus biologischem Anbau. Aber nicht nur die Produkte sind Bio. Auch die Herstellung erfolgt mit großem Umweltbewusstsein. Es werden Biomasse, Photovoltaik und modernste Lüftungs- und Kühltechnikanlagen eingesetzt, um den Energieverbrauch bei der Produktion sparsam und ressourcenschonend zu halten. Wer sich vor Ort einen Eindruck machen will, kann Sonnberg’s Schaubetrieb „Bio-Wurst-Erlebnis“ besuchen. Ein Rundgang ermöglicht Einblicke in alle [...]

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #4

Der vierte Lieferant in unserer wunderbaren Serie ist: Hasenfit – Säfte der Familie Voglsam, St. Florian, OÖ Kein Saftladen... oder doch? Irgendwie schon. Aber im positiven Sinne! Hasenfit ist eine Bio-Marke aus dem schönen Oberösterreich, die seit über 50 Jahren auf konventionelle Art und Weise Säfte und Most produziert. Geführt wird das Unternehmen von der Familie Voglsam, die mittlerweile bereits in dritter Generation Wert auf Qualität und Umweltfreundlichkeit legt. Eine saftige Auswahl Dabei gibt es ganz klassische Produkte, wie direkt gepresste Fruchtsäfte in diversen Sorten. Zu den Bestsellern zählen dabei Karotten- und Apfelsaft sowie leckere Fruchtsaft-Kombinationen, wie zum Beispiel Birne-Johannisbeere oder Apfel-Holunder. Doch egal welche Sorte, alle Säfte sind 100% reine Fruchtsäfte. Das heißt, dass kein Zucker zugesetzt wird und nur natürlicher Fruchtzucker enthalten. Neben den Bio-Fruchtsäften gehören aber auch so genannte „Functional Drinks“ zum Sortiment des Familienbetriebs. Besonders schmackhaft und gesund ist zum Beispiel Aronia Qi, welcher in einer kleinen Menge von nur 50-100 ml am Tag empfohlen wird. Die europäische Superfrucht wird dabei mit ballaststoffreichem Topinambursaft kombiniert, der aus wohltuenden Kräutern und aromatischem Passionsfruchtsaft besteht. Dieser Mix gibt Kraft und Energie. Der Umwelt zuliebe Dass die Säfte in umweltfreundlichen Mehrwegflaschen verkauft werden ist aber noch lange nicht alles [...]

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #3

Der dritte Lieferant, den wir euch in unserer Serie vorstellen wollen: Biohof Fink, Grafendorf in der Steiermark Seit 1975 hat sich der Biohof Fink der biologischen Landwirtschaft verschrieben. Die Überzeugung des familiengeführten Hofes in der Steiermark komplett biologisch zu wirtschaften war schon damals, als "Bio" den meisten Bauern in der Umgebung noch nicht viel sagte, stark ausgeprägt. Die große Vision dahinter ist die Produktion natürlicher Lebensmittel, die den Boden, das Wasser sowie die Umwelt schont. Denn hier gilt die Devise: Gesunder Boden, gesunde Pflanzen, gesunde Lebensmittel, gesunde Menschen :) Als Pionier im biologischen Landbau verkauft der Biohof Fink sein frisch geerntetes Obst und Gemüse nicht nur an Großhändler, Märkte, Marktfahrer und Großküchen, sondern auch private Endkonsumenten können mit der Bio Power Box alle 7 bzw. 14 Tage saisonales Obst/ Gemüse vom Biohof Fink per direkter Lieferung zu Hause genießen. Natürlich in verschiedenen Größen und abgestimmt auf die Vorlieben der Kunden. Eine besondere Spezialität des über 40 Jahre bestehenden Biohofs sind die selbst produzierten Apfelchips, die mittels eigener Trocknungsanlage aus den Äpfeln des Hofes völlig ohne Zusätze produziert werden. Die knusprig leckeren Apfelchips, die stets frisch verpackt werden gibt es unter anderem auch in einigen lokalen Supermärkten zu finden. Hier findet ihr mehr [...]

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Unsere Lieferanten liegen uns am Herzen #2

Hier kommt das zweite Lieferantenprofil in unserer Serie: Dorfkäserei Pötzelsberger, Adnet im Salzburger Land Seit nunmehr 120 Jahren produziert die Familie Pötzelsberger nach traditionellen Käsereiverfahren Biokäse aus ausschließlich naturbelassener Rohmilch und natürlichen Zugaben. Der Familienbetrieb im Salzburger Land arbeitet eng mit den Adneter Milchbauern zusammen, die sich entschlossen haben komplett biologisch zu wirtschaften. Was das heißt? Wirtschaften in Harmonie mit der Natur, wirtschaften im ursprünglichen Kreislauf von Boden, Pflanzen, Tier und Mensch. Ohne chemischen Dünger oder lange Transportwege. Wegen der artgerechten Haltung und Fütterung der Milchkühe entsteht Rohmilch die einen enorm hohen gesundheitlichen Wert hat. Und der Umwelt gut tut. Mit viel Leidenschaft und generationsübergreifendem Fachwissen produziert die Dorfkäserei Pötzelsberger über 10 verschiedene Käsesorten, alle mit individueller Note. Vom "blumigen" Käse mit Heublumen, über den exotisch "würzigen" mit Chilli bis hin zum Klassiker, dem "Magdalenenkäse" erwarten Sie im Kaslad'n nicht nur herzliche Mitarbeiter, sondern auch weitere hausgemachte Naturprodukte aus der Käserei selbst und verschiedene Spezialitäten aus der Landwirtschaft der Adneter Bäuerinnen. Also nichts wie hin zur Dorfkäserei in Adnet und sich einmal durchs Sortiment probieren :) Mehr Informationen rund um die Dorfkäserei Pötzelsberger findet ihr hier: http://www.biokas.at/

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