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Stefania´s Rezept-Kokos Joghurt Becherkuchen

14
Mai

 

Zutaten:

3 Eier (getrennt)
1 Becher Joghurt (250 g)
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher Kokosraspel
1 Packung Vanille Zucker
Etwas Zitronensaft (oder ½ Becher Öl)
1 Packung Backpulver

 

Zubereitung

Zuerst das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die restlichen Zutaten (zuerst Eigelb mit Zucker, dann Joghurt, Mehl, Kokosraspel…) in einer anderen Schüssel gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform (zum Beispiel) füllen und ca. 40 Min. bei 175°C backen.

 

Joghurt-Kokos-Kuchen

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